編集日時:2020年10月03日(土) 21:33:21履歴
まずは豚肉を茹でていくぞ。
一緒に炒めないの?
ああ。今回は味付けにオイスターソースを使うからより牡蠣の旨みがわかりやすいように先に豚肉を茹であげる。
本来ならあおねぎ、酒、生姜などと茹でると良いが今回は塩茹でにするぞ。
加熱するカット
よし、火が通ったな。フィルレイン、冷やしておいてくれ。
わかった。普段も火が通ったらすぐ上げるの?
薬味を入れた場合は20分くらい茹でるといいが今回は入れてないし臭みもないから大丈夫だ。
次は鍋に油を大さじ1杯程度入れてキャベツ、もやしを炒めていくぞ。キャベツはザク切りにするといいだろう。
千切りしかないけど大丈夫?
大丈夫だ。問題ない。もやしがしんなりしてきたら茹でた肉を鍋に戻してオイスターソースを絡めながら炒める。
すごい牡蠣のにおい。もう完成?
ああ、フィルレインは冷やして食べてくれ。