編集日時:2020年07月11日(土) 11:23:33履歴
とろけるチーズのカリカリ焼き
もともとは北イタリアの料理らしいけど詳しくは不知火です(無知ッ💕)
もっと言えば正式名称*1もわからなかったので名前は適当です(無知無知ィ💕)
さらに言えばレシピがこれで正しいのかも不知火です(無知の知ッィ...💕)
まずはタマネギ4分の1をみじん切りにしてチュウ火で炒めるわ。同時にジャガイモ1個の皮を剥いて適当な大きさにスライスして煮るのよ。
ジャガイモが箸を刺しただけで崩れるくらい柔らかくなりました!
なら頃合いね。ジャガイモをお湯からだしてタマネギを炒めているフライパンの中に入れてしまいましょう。
木べらでジャガイモ全体を潰したら同じくらいの量のとろけるチーズを入れて全体に粉チーズをふりかけるわ。このタイミングで火力を弱めのチュウ火に落としましょう。
計量しなくていいんでちゅか?
量は適当でいいわ。むしろちょっと違うくらいが個性が出て私は好きよ。
なるほどでちゅ。フライパンの中身はこのまま焼けばいいんでちゅか?
あっ!忘れちゃだめよ!チーズを入れた後はつねにフライパンを揺すりながら全体を混ぜるように炒めるの!!
お前が忘れたんだろ(かしこまったでちゅ!)
溶けたチーズは木べらにくっつきやすいからシャモジを使うと便利よ。
全体が溶けてきました!
香ばしい匂いがしてきたでちゅ...
そろそろね。ホットケーキの要領でひっくり返すのを何度か繰り返して全体がきつね色になったら完成よ。
食べなくてもわかる。うまいやつやん。
まぁ一口どうぞ。
いいんでちゅか?ではお先に一口いただきまちゅ...パク
!!!!!
......どう?
こ...これは...
カリッとした外側の焦げ目にはチーズのうまあじが凝縮されていて、中のチーズはもちもちとろとろで芳醇なチーズの香りが口いっぱいに広がりまちゅ...
そして残っているジャガイモの粒がほくほくとした食感で味わいも食感も飽きが来ないようになっていて無限に食べれちゃうでちゅ...
まさか市販のとろけるチーズにパルメザン(粉チーズ)と炒めタマネギのうまあじが加わることでここまで完成するとは思わなかった...これはまるでキャルを得た自然ウィッチ、機械鞭を得たエイラ、スクラムを得たゼウス...チーズ料理界のtier1確実や...
こいつチーズ食うと急に早口になるよなw(そこは旨すぎるチュ〜〜って言えよ)