今回はオリーブオイルを使って黄金炒飯にする。完成したら一旦外に出す。
そして具を炒める。今回は香りをつけたいので少しだけオリーブオイルを垂らしてから炒める。
鶏団子はグズグズなので、初めに入れて塊にする。なったらトマトをいれ、トマトが潰れないように丁寧に混ぜ混ぜ。
そしてキャベツを入れ、キャベツに火が通ったら黄金炒飯を再度投入。
という風に完成。
トマトは水分が多く、焦げやすかったり、ご飯がベチャベチャになりがちなので難しいのだが、今回はパラパラだし焦げもまあ大丈夫だろう。
……なんか忘れてるな。
ああこれだこれ。これをぐるっとかけて完成。
このページへのコメント
米を炒める→米を取り出して具を炒めるだからこれはミッドレンジ
コントロール炒飯は、さらにもう一工程入ればなるんじゃない…?
んまぁそ、よく分かんなかったです
アグロ炒飯はなんとなくわかるけどミッドレンジ炒飯とコントロール炒飯の見分けがつかない。